الأربعاء، 18 ديسمبر 2013

طورطات بالموز


   المقادير:
بيضتان
كاس سكر
كاس زيت
كاس الا ربع حليب
خميرة حلويات
الفانيليا
2 كاس فرينة
2 موز

الخميس، 12 ديسمبر 2013

طاجين الفصولياء الخضراء "شطيطحة لوبيا خضرا"

المقادير:
 قطع من اللحم
500 غ من الفاصوليا الخضراء
2 طماطم  مقشرة ومقطعة مربعات
2 او 3حبات بصل
ملعقة من الطماطم المصبرة
فصوص من الثوم
توابل(ملح ،فلفل اسود،كمون)
معدنوس

الجمعة، 6 ديسمبر 2013

سمك فيليه بالبورو

 المقادير:
سمك فيليه ابيض
حبات من البورو le poireau
سنينات ثوم
توابل

توابل(ملح ،فلفل اسود، كركم، كوري)
 زيت الزيتون
عصير
الليمون
3ملاعق من الكريمة الطازجة المكثفة او حوالي 20سل من الكريمة السائلة

الأربعاء، 27 نوفمبر 2013

بيتزا بالنقانق



المقادير:
كيلو فرينة
كاس حليب دافئ
نصف كاس زيت
مغرف خميرة فورية
مغرف سكر
ماء دافئ
ملح
 زيتون
جبن المتزاريلا
جبن مبشور
 معدنوس
حبات من النقانق (المرڤاز)

الصلصة:
4او5حبات طماطم طازجة
ملعقة طماطم مصبرة
زيت الزيتون
ثوم 


الاثنين، 25 نوفمبر 2013

الجمعة، 8 نوفمبر 2013

كيكة التوفي



الوصفة جربتها من وصفات ام اماني فشكرا لكي
 
 المقادير:
5بيضات
كاس ونصف نواد كوكو
نصف كاس حليب غبرة محمص
نصف كاس سكر
ربع كاس زيت
علبة ياغورت طبيعي
فاني
م ص خميرة الحلوى

 كريمة التوفي
6م ك سكر
م ك ماء
200مل او 20سل كريمة سائلة 

الثلاثاء، 29 أكتوبر 2013

ديسار بالتفاح والتوت الاحمر


 المقادير:
250غ جبن المسكربون
fromage mascarpone
50 غ سكر رطب
2صفار بيض
سائل الفانيليا
2 تفاحتين مقطعة مكعبات
250غ توت الاحمر(framboise)
4ملاعق سكر عادي
ملعقة صغيرة زبدة
قطرات ليمون 

الجمعة، 25 أكتوبر 2013

كيكة الشكلاطة و الياغورت


المقادير:
4حبات بيض
كاس سكر
نصف كاس زيت
50 غ زبدة
علبة شكولاطة
كاس ياغورت طبيعي حوالي علبتين
2خميرة الحلويات
فرينة
فانيليا

الثلاثاء، 22 أكتوبر 2013

حلوة القرنفلة


 
المقادير :

4كيلات فرينة
كيلة ليدام ذايبة وباردة
كيلة ماء الزهر+ماء
قرصة ملح

الحشو:

2كيلات لوز او كوكاو
كيلة نواد كوكو مرحي
كيلة سكر ناعم
2ملاعق عصير ليمون
قشور ليمون
ملعقة صغير عطر اللوز المر
ملعقة زبدة ذائبة
البيض مضرب

عسيل مخفف بشويا  ماء الزهر 

الاثنين، 7 أكتوبر 2013

بسكوي رولي




 المقادير:
4حبات بيض
كاس سكر
كاس فرينة
1خميرة الحلويات
الفانيليا

الحشو:
معجون الفرولة او المشمش ملون باللون الاحمر
او يعوض بالكرام بتيسيار
مكونتها:
 نصف لتر حليب
 100 غ سكر عادي
 2 بيض كاملين
 40غ مايزينة
 فانيليا 

لتغطية:
 كريم شانتيي



السبت، 5 أكتوبر 2013

الثلاثاء، 1 أكتوبر 2013

فلان بالفستق



 المقادير:

 4 ملاعق كبيرة سكر او حسب الذوق
نصف كأس صغير عصير الليمون
فستق محمص ومرحي
 لوز محمص ومرحي

 نصف لتر حليب
 2 ملاعق نشاء

الخميس، 26 سبتمبر 2013

بذنجان مقلي



المقادير :
حبات بذنجان
حبات ثوم
م ص طماطم مصبرة
فلفل اسود
فلفل عكري
الفرينة
بيض
شبلوغ

chapelure "خبز محمص ومرحي "
ملح

السبت، 7 سبتمبر 2013

كيك cake



المقادير:
3 بيضات
 9 ملاعق سكر
9 ملاعق زيت
9 ملاعق حليب
15 ملاعق فرينة
 1 خمارة

 ingrédients

   3d'œufs 
9cc de sucre
9cc d'huile  
9cc de Lait

 1levure chimique 
  15cc farine

الأحد، 25 أغسطس 2013

مثلجات بطعم الفرولة واللوز



المقادير:
5بيضات بيض
كاس سكر رطب
150غ غبرة الشانتيي
 كاس حليب بارد جدا
فانيليا
معطر الفرولة واللوز
 لون اصفر واحمر خفيف

الأربعاء، 21 أغسطس 2013

حلوى بدون طهي



المقادير:
كيكة مصنوعة في البيت بالكاكاو مطحونة
يمكن استبدال الكيكة ببسكوي مطحون
كمية من الشامية(حلوة الترك)
كمية من مكسرات(كاوكاو،جوز،لوز)المتوفر لديك
مربى
الشكولاطة السوداء
الشكولاطة البيضاء

الأحد، 18 أغسطس 2013

التشاراك بالطلية



المقادير :
كيلة سمن او زبدة
كيلة زيت
كيلة حليب
الفرينة

الحشو:
كيلة ونصف كاوكاو محمص ومرحي
كيلة جلجلان محمصة
كيلةحلوة الترك
معجون

الڤلاصاج:
بياض بيضة
ملعقة ماء زهر
ملعقة ليمون
ملعقة زيت
سكر رطب 
الملمع

الاثنين، 12 أغسطس 2013

حلوة الملفوف

 
المقادير:
300غ زبدة
1/2 كاس سكر
4ملاعق حليب
2صفار بيض
1/2 كيس خميرة كميائية
فانيليا+قشور الليمون
رشة ملح
500غ فرينة

الحشو:
كاس جوز الهند
1/2 كاس سكر ناعم
2ملاعق كاكاو
2بياض بيض

الاثنين، 8 يوليو 2013

كيكة قدرة قادر


المقادير:

 مقادير الكرامال:

 كاس من السكر
 قطرات من الماء

مقادير الكريم كرامال:
    1 حبة بيض
     ملعقة صغيرة فانيليا
     نصف كوب من سكر
     3/4 كوب حليب بودرة
     1 كوب من الماء

 مقادير الكيكة: 
  2 حبة من البيض
1/2 كاس حليب سائل
   2 ملاعق كبيرة كاكاو
1 خميرة الحلويات
    كاس و ربع فرينة  
  1/2 كاس سكر
   1/2 كاس زيت 

فانيليا  

الخميس، 4 يوليو 2013

ميني كاب كيك mini cape cakes



ingrédients 
3oeufs 2verres de sucre  
1verre de lait   
1verre d'huile

 1verre de jus d'orange
 2levure chimique
Une pincée de sel
3verres de Farine

  zeste d'orange
4cc cacao
chocolat
des Morceaux de chocolat noir


المقادير:
3 بيض
2 كاس سكر
1 كاس عصير البرتقال
1كاس زيت
3 كاس فرينة
قشور البرتقال
4 ملاعق كبيرة كاكاو
2 خميرة الحلويات
قطع شكولاطة سوداء
شكولاطة لتزين

 

الخميس، 20 يونيو 2013

ديسار الفرولة والشانتي dessert de fraise et chantilly



المقادير:
300غ فرولة
100غ غبرة كرام شانتي
كاس حليب
ملعقة كبيرة سكر
سكر فاني
قطع من البسكوي


Ingrédients
300g fraises
100g crème chantilly poudre
verre de lait
1cuillère a soupe de sucre
sachet de sucre vanillé
des morceaux de biscuit 
 
 

الخميس، 13 يونيو 2013

رفايلو



المقادير:
 2 كأس جوز هند
1 كأس حليب بودرة
3/4  كأس سكر مطحون
1 علبة قشطة
 جوز الهند للتغطية 

الخميس، 9 مايو 2013

coca au saumon كوكا بالسلمون


Ingrédients  

   pâte feuilletée
  tranches de saumon fumé 
    4œufs
 25cl de crème liquide
sel
les épices 
fromage fondu
المقادير:
عجينة الفويتي
4بيضات
25سل كرايمة سائلة
شرائح سمك السلمون المدخن
جبن كريمي
ملح
 توابل 

الجمعة، 3 مايو 2013

Brioche Lamona لامونة او خبز سلطاني



 

ingrédients
verre de sucre
2verre d'eau tiède  
2cs lait en poudre
 1/2verre d'huile
1CS et demi de levure boulanger
 1levure chimique
Une pincée de sel
Farine
vanille
المقادير:
ملعقة كبيرة ونص خميرة فورية
كيس خميرة الحلويات
2ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة فاني
2 كاس ماء دافيء
نصف كاس زيت
كاس سكر
قرصة ملح
فرينة 



Décoration

 التزيين:
مربى مخفف بقليل من الماء الدفئ 

سكر رطب

confiture
 sucre glace


la crème
verre de lait
2cs maizina
3cs  de sucre
2cs de beurre
vanille
    
 الكريمة :
كاس حليب بارد
2 ملاعق ميزينة
3 ملاعق سكر
2 ملاعق زبدة طرية
فاني



الثلاثاء، 23 أبريل 2013

makrout au four مقروط الكوشة



ingrédients

pour la pate
  3mesures de semoule moyenne 
   1mesure de smen+l'huile 
 1mesure de farine
( 1mesure (mélange eau et eau de fleur d'oranger

  1c à café de sel

 


pour la farce 
"dattes "ghars
 1Cuillère à café de cannelle
2Cuillère à soupe d'huile
 Miel
المقادير:
3كيلات سميد متوسط
كيلة فرينة
كيلة (سمن +زيت)
حوالي كيلة او اقل ماء + ماء الزهر
ملعقة صغيرة ملح

الحشو:
تمر دون علف (الغرس)
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين زيت  
عسل

الجمعة، 19 أبريل 2013

دجاجة محمرة في الفرن


المقادير:
دجاجة
بصل كبيرة مفرومة
توابل(ملح فلفل اسود كركم زعفران)
معدنوس
وريقة رند
زعيترة
سنينات ثوم
موطارد
قطع من الزبدة
حبات بطاطة

السبت، 13 أبريل 2013

gateau au citron حلوى الليمون




ingrédients
 4oeufs 
 (2citron (zeste + jus 
 3/4verre de sucre
 
3/4verre d'huile
  2levure chimique
Une pincée de sel
Farine
vanille

Glaçage
 2blancs d'œufs
 2
cuillères à soupe  d'huile 
 2cuillères à soupe de jus de citron 
2cuillères à soupe d'eau de fleur
sucre glace
Une pincée de sel
colorant
brillant 
 
المقادير:
4
صفاربيض
2حبات ليمون(قشور+عصير)
3/4 سكر
3/4 زيت
2خميرة كميائية
فرينة
رشة ملح
لفاني

 القلاصاج
2بياض بيض
ملعقتين زيت
ملعقتين عصير اليمون
ملعقتين ماء زهر
سكر ڤلاص
رشة ملح
ملون
ملمع


الخميس، 11 أبريل 2013

gateau aux meringues كيك بالمورانغ




ingrédients
  
 5jaunes d'œufs 
1/2Verre de sucre
1/2Verre d'huile  
 1/2Verre de café
1/2Verre de Lait
  2cs de poudre de cacao
 
2levure chimique 
  1Verre et 1/2 de farine en fonction de la qualité de la farine 

la meringue
 5blancs d'œufs 
3/4Verre de sucre glace
la vanille

 la garniture
Amandes ou de cacahuètes 
grillées et moulues
chocolat 
sucre glace
 
 المقادير:
5 صفار بيض
1/2 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1/2 كأس قهوة
1/2 كأس حليب
2 م ك بودرة كاكاو
2 كيس خميرة حلويات
1 الى 1 و1/2 كأس طحين ( حسب نوعية الطحين )

للمورانغ:
5 بياض بيض
3/4 كأس سكر
فانيلا

للتزيين:
لوز او فول سوداني مرحي خشن
شوكولاطة
قليل من السكر الرطب