الجمعة، 30 نوفمبر، 2012

كروكي

المقادير:
6 بيضـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــات
كاسين سكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر
نصف لتر زيــــــــــــــــــت
1خميرة الحلويات
فرينة
كاكاو
فاني

الجمعة، 23 نوفمبر، 2012

مقروط اللوز



المقادير:
3كيلات لوز مــــــــــــــــــــــــــرحي
من 2الى 4 بيضـــــــات
قشور حبتين ليمون
كيلة سكر
 فاني 

لتزين:
1 كلغ سكر ناعم
ماء زهر

الخميس، 15 نوفمبر، 2012

معكرونة بالبيشاميل


 المقادير:
 
معكرونة مسلوقة
 قطع من دجاج او 500غ لحم مفروم
صلصة طماطم
صلصة البيشاميل
جبن مبشور
جبن مثلثات
توابل (فلفل ابيض ،ملح ،جوزة الطيب)

السبت، 10 نوفمبر، 2012

حلوة الطبقات بالكريمة



 مقادير العجينة :
700غ فـــــــــــــــــــــــــــــــرينـــــــــــــــــــــــــــة 

كيلي بمكيال زجاجي وليس بمكيال بلاستيكي
كاس ونصف سكـــــــــــــــــــــر عــــــــــــــــادي  
 200غ زبدة ذائبة و بــــــــــــــــــاردة
1ونصف خميرة الحلويات
2ملاعق كبار كاكاو
6ملاعق عســـــل
2بيضـــــــــات
قرصة ملح
 لافاني

الكريمة:
4كيسان ونصف حليب
12 ملعقة كبيرة ميزينة
2كيسان سكر
3بيضات
لفاني

السبت، 3 نوفمبر، 2012

بطاطا بوري بالنقانق purée pomme de terre avec des saucisses

المقادير :

كيلو بطاطا
كاس متوسط حليب دافئ
جبن +جبن مبشور
2ملاعق زبدة
ملح
 فلفل ابيض
شويا من جوزة الطيب

الصلصة :
نصف كيلو من النقانق (المرڤاز)
3 حبات طماطم مقطعة قطع صغيرة او صلصة جاهزة
2سنينات ثوم
توابل
(فلفل اكحل،ملح ،كركم،كاري ,فلفل عكري)
 معدنوس
قطعة جونمبو

الجمعة، 2 نوفمبر، 2012

حلوة الخبز التونسي

المقادير :

 ثلثي كاس شبلوغ chapelure "خبز محمص ومرحي "
كاس بيض مايعادل 4او5 بيضات
 ثلثي كاس سميد متوسط 
كاس لوز او كاوكاو
خميرة الحلويات
 كاس سكر
كاس زيت
لفاني 
شاربات