الأحد، 18 مارس 2018

كيكة الكاكاو بالكريمة



المقادير:
3 بيض 
كاس سكر 
كاس حليب 
كاس زيت 
 2 كاس فرينة
2ملاعق كاكاو 
خميرة الحلويات 
الفانيليا
قرصة ملح

الكريمة :
2ملاعق نشاء 
2ملاعق فريكاس
كاس سكر ناقص اصبع
 50غ زبدة
لتر حليب
فانيليا

الشانتي:
نصف كاس غبرة الشانتي
نصف كاس حليب بارد


طريقة التحضير:

بواسطة الخلاط الكهربائي نقوم بخلط كل من البيض والسكر  وقرصة الملح جيدا 
نضيف الزيت ونكمل الخلط ثم الحليب ونكمل 
بعدها نضيف الفرينة وخميرة الحلويات والكاكاو ونمزج الكل 
نضعها في قالب مربع او مستطيل
ندخلها لفرن متوسط حتى تنضج ونتركها تبرد تماما 
بعدها بواسطة قاطع صغير دائري او مربع  
نقوم بواسطته بقطع او حفر الكيكة  بمساحة متساوية 



تحضير لكريمة 

في كسرولة نضع لحليب نضيف كل من الفرينة والنشاء والسكر و لفانيليا نمزج الكل 
نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتماسك بعدها نضيف الزبدة مع التحريك حتى الذوبان


نفرغ الكريمة داخل الثقوب ثم نفرغ الكريمة المتبقية على سطح الكيكة
نقوم بتحضير الشانتي بمزج كل من غبرة الشانتي مع الحليب جيدا حتى تتضاعف وتتماسك
نضعها فوق طبقة لكريمة ثم نقوم بتفتيت بواقي الكيكة على كامل سطح الكيكة 
"يمكن تعويضه بمبشور جوز الهند "
ثم نتركها فالثلاجة لتبرد جيدا




هناك 3 تعليقات: