ڤاطو الطبقات بجوز الهند

المقادير
 الطبقة الاولى :
250 غ مارغرين ذائبة و باردة
كيس خميرة الحلويات
 4 حبات بيض
 200 غ سكر 
فرينة
 فانيليا

500غ مربى المشمش

الطبقة الثانية :
 250 غ مارغرين ذائبة و باردة
كيس خميرة الحلويات
 250 غ نواة كوكو
 4 حبات بيض
  200 غ سكر

 فانيليا 

كيكة الاناناس المقلوبة

 المقادير:

 
الكرمال:
اناناس معلب
150غ سكر بني
60غ زبدة

للعجينة:
120غ زبدة بحرارة الغرفة
150غ سكر
بيضتين
3/4 كاس حليب
200غ فرينة
2م ص ممسوحة من الخميرة الكميائية
قرصة ملح
فانيليا

ميوناز maionese

 

 

المقادير:

 
حبة بيض كاملة
ملعقتين خل
ملعقتين ليمون
ملح
زيت

 

la meringue المورانغ

المقادير:
200غ بياض بيض
400غ سكر
فانيليا

ملاحظة :كمية السكر ضعف كمية البيض لمن ارد ان يضاعف الكمية

 

شرائح الحوت الابيض مقلية

 المقادير:
شرائح الحوت الابيض
كاس فرينة
2 بيضات
ملعقة اكل خميرة الخبز
حليب
ملح ،فلفل اسود

شطيطحة فصولياء بيضاء

 المقادير:

الفصولياء البيضاء الطرية وليست اليابسة
قطع من اللحم
3بصلات مقطعة شرائح
حبتين طماطم طازجة
ملعقة طماطم مصبرة
توابل(ملح ،فلفل اسود،كمون،فلفل احمر)
فصوص الثوم
ورقة غار

 معدنوس
زعيترة

فلان بكرمال نيسلي

 المقادير:
1/2 لتر حليب
 2 ملاعق سكر
3 ملاعق ميزينة
2 سكر فاني
1 بيضة
 علبة كرمال نيسلي
شانتيي

قوانص الدجاج بالفلفل الحلو والكريمة

المقادير:

500 غ قوانص دجاج
حبة طماطم طازجة
فصين ثوم
فلفل حلو
ورقة غار
 بصلة 

  فلفل اسود

ملح

معدنوس 

 القليل من الكريمة الطازجة (اختياري)

citronnade او ليمونادة

 المقادير:

 

لب ليمونتين تكون منزوعة القشرة البيضاء
2 ياغورت بذوق الفرولة

نصف كاس حليب

لتر و نصف ماء

قشور ليمونتين   

 كاس سكر

طاجين الزيتون

 المقادير:
اطراف دجاج
1 بصلة كبيرة
حبات جزر
500 غ زيتون بدون عظام
حبة طماطم طازجة
معدنوس
سنينات ثوم
زعيترة ،رند
توابل ملح فلفل اسود ،زعفران،القرفة

ملعقة سمن

كسكس بالدجاج

 المقادير
*قطع من اللحم غنم او دجاج
*حبات من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة طوليا
*حبات من الجزر مقطعة طوليا
*حبات من اللفت مقطعة طوليا
*2حبات بصل كبيرة
 * حبة طماطم كبيرة 

*حبة صغيرة من البطاطا
* حميصة
* فلفل اسود
*ملح
* قرفة
* زيت
* كسكس
* زبدة او السمن للدهن

شرائح سمك السلمون في الفرن

المقادير:

 

شرائح من السلمون saumon

حبة طماطم كبيرة طازجة

 شويا زيت الزيتون
 عصير حبة قارص
 معدنوس 

 التوابل
 زعيترة  

بصلة

 ثوم
  رند 

نصف كاس من الكريمة الطازجة

قلب اللوز

المقادير:
 6كؤوس سميد خشن خاص بقلب اللوز
3كؤوس سكر
نصف فنجان ماء الزهر
كاس لبن
كاس زيت

الشاربات:
6كؤوس ماء
3 كؤوس سكر
القليل من ماء الزهر

ڨرتان الخضراوات

المقادير:
حبات قرعة خضراء مقطعة مربعات ومقلية
500غ بطاطا مقطعة مربعات و مقلية
20 سل كريمة طازجة
200غ جبن مبشور
250غ فطر طازج
4 حبات بيض
جبن مثلثات
ملح فلفل اسود
 معدنوس

 

عصير البامبلوموس

المقادير:
250غ فرولة
عصير4 حبات البامبلوموس pamplemous
سكر حسب الذوق

 

طريقة التحضير:

الفصولياء الخضراء بصلصة البيضاء

 المقادير:
فصولياء خضراء
دجاج مقطع الى قطع صغيرة
4 بصلات متوسطة مقطعة الى شرائح
توابل ملح فلفل اسود كمون كركم
نصف كاس من الكريمة الطازجة
قطعة زبدة و زيت
معدنوس
ثوم

ديسار بقطع الكعك

المقادير:
بقايا من كيكة اسفنجية
فواكه مشكلة (فراولة،موز،كيوي......)
السكر
كرام شانتي
مربى

طريقة التحضير:

كبدة دجاج مشرملة

المقادير:
كبد دجاج
سنينات ثوم
2 طماطم طازجة
نصف ملعقة صغيرة طماطم مصبرة
توابل(ملح ،فلفل اسود،كروية،فلفل عكري، كركم )
ملعقة خل
معدنوس

غرتان الشفلور

المقادير:
1 راس شفلور
صلصة البيشاميل
قطع دجاج مرحي
 1/2 كاس كريمة طازجة
حبات من البورو
الجبن المبشور
جبن المثلثات
سنينات ثوم
معدنوس
توابل
ملح

حساء اليقطين

المقادير:
اطراف دجاج
500غ قرعة حمراء مكعبات
حبة جزر
حبة طماطم طازجة
سنينات ثوم
20 سل كريمة طازجة

قطعة جومبو دجاج
معدنوس
توابل

كيكة التفاح المقلوبة

 

المقادير:
4 بيض
قشور البرتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 كوب سكر
3/4 غ زيت نباتي
1 كوب عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
2 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
3 كوب فرينة
1 كوب سكر للكرمال
4 حبات تفاح مقشرة ومقطعة 

الجمبري بالصلصة البيضاء

 المقادير:
400غ جمبري
حبة طماطم مقطعة مكعبات
20مل كريمة سائلة
عصير ليمون
معدنوس
 توابل
ثوم