المقادير:
الفصولياء البيضاء الطرية وليست اليابسة
قطع من اللحم
3بصلات مقطعة شرائح
حبتين طماطم طازجة
ملعقة طماطم مصبرة
توابل(ملح ،فلفل اسود،كمون،فلفل احمر)
فصوص الثوم
ورقة غار
معدنوس
زعيترة
زعيترة
طريقة التحضير:
نقوم بفصل حبوب الفصولياء عن القشرة الخارجية
في قدر الضغط نضع اللحم وشرائح البصل والزيت ونحمس الكل جيدا بعد ان يذبل البصل
نضيف المعدنوس زعترة و ورقة الغار،التوابل وملعقة من الطماطم المصبرة نحمس قليلا ثم نمرق
نضيف حبوب الفصولياء نغلق قدر الضغط ونزيد من النار عند سماع صفير القدر ننقص من قوة النار ونتركها على نار ضعيفة لمدة 30د او حسب نوعية اللحم
بعدها نفتح للقدر نضيف الطماطم والثوم ونعيد غلقها لمدة حوالي 5 دقائق
في الاخير نضيف رشة من الكمون
في الاخير نضيف رشة من الكمون
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق