طورطات بالموز

   المقادير:
بيضتان
كاس سكر
كاس زيت
كاس الا ربع حليب
خميرة حلويات
الفانيليا
2 كاس فرينة
2 موز

طاجين الفصولياء الخضراء "شطيطحة لوبيا خضرا"

المقادير:
 قطع من اللحم
500 غ من الفاصوليا الخضراء
2 طماطم  مقشرة ومقطعة مربعات
2 او 3حبات بصل
ملعقة من الطماطم المصبرة
فصوص من الثوم
توابل(ملح ،فلفل اسود،كمون)
معدنوس

سمك فيليه بالبورو

 المقادير:
سمك فيليه ابيض
حبات من البورو le poireau
سنينات ثوم
توابل
توابل(ملح ،فلفل اسود، كركم، كوري)

 زيت الزيتون
عصير الليمون
3ملاعق من الكريمة الطازجة المكثفة او حوالي 20سل من الكريمة السائلة

بيتزا بالنقانق

المقادير:
كيلو فرينة
كاس حليب دافئ
نصف كاس زيت
مغرف خميرة فورية
مغرف سكر
ماء دافئ
ملح
 زيتون
جبن المتزاريلا
جبن مبشور
 معدنوس
حبات من النقانق (المرڤاز)

الصلصة:
4او5حبات طماطم طازجة
ملعقة طماطم مصبرة
زيت الزيتون
ثوم 

السفنج او الخفاف

   

المقادير:
500غ فرينة
2 ملاعق خميرة الخبز
2ملاعق سكر
القليل من الزبيب
ملح
ماء دافئ

كيكة التوفي

الوصفة جربتها من وصفات ام اماني فشكرا لكي

 

 المقادير:
5بيضات
كاس ونصف نواد كوكو
نصف كاس حليب غبرة محمص
نصف كاس سكر
ربع كاس زيت
علبة ياغورت طبيعي
فاني
م ص خميرة الحلوى

 كريمة التوفي
6م ك سكر
م ك ماء
200مل او 20سل كريمة سائلة 

ديسار بالتفاح والتوت الاحمر

 المقادير:
250غ جبن المسكربون

fromage mascarpone

50 غ سكر رطب
2صفار بيض
سائل الفانيليا
2 تفاحتين مقطعة مكعبات
250غ توت الاحمر(framboise)
4ملاعق سكر عادي
ملعقة صغيرة زبدة
قطرات ليمون 

كيكة الشكلاطة و الياغورت

المقادير:
4حبات بيض
كاس سكر
نصف كاس زيت
50 غ زبدة
علبة شكولاطة
كاس ياغورت طبيعي حوالي علبتين
2خميرة الحلويات
فرينة

فانيليا

حلوة القرنفلة

 
المقادير :

4كيلات فرينة
كيلة ليدام ذايبة وباردة
كيلة ماء الزهر+ماء
قرصة ملح

الحشو:

2كيلات لوز او كوكاو
كيلة نواد كوكو مرحي
كيلة سكر ناعم
2ملاعق عصير ليمون
قشور ليمون
ملعقة صغير عطر اللوز المر
ملعقة زبدة ذائبة
البيض مضرب

عسيل مخفف بشويا  ماء الزهر 

بسكوي رولي

 المقادير:
4حبات بيض
كاس سكر
كاس فرينة
1خميرة الحلويات
الفانيليا

الحشو:
معجون الفرولة او المشمش ملون باللون الاحمر
او يعوض بالكرام بتيسيار
مكونتها:
 نصف لتر حليب
 100 غ سكر عادي
 2 بيض كاملين
 40غ مايزينة
 فانيليا 

لتغطية:
 كريم شانتيي

ڤريوش بخميرة الحلويات

المقادير:
500غ فرينة
125غ زبدة
1 خميرة الحلويات
 ماء زهر ممزوج ماء دافيء
بيضة
قرصة ملح
فانيليا
سمسم
عسل

فلان بالفستق

 المقادير:

 4 ملاعق كبيرة سكر او حسب الذوق

نصف كأس صغير عصير الليمون
فستق محمص ومرحي
 لوز محمص ومرحي
 نصف لتر حليب

 2 ملاعق نشاء

بذنجان مقلي

المقادير :
حبات بذنجان
حبات ثوم
م ص طماطم مصبرة
فلفل اسود
فلفل عكري
الفرينة
بيض
شبلوغ
chapelure "خبز محمص ومرحي "

ملح

كيك cake

المقادير:
3 بيضات
 9 ملاعق سكر
9 ملاعق زيت
9 ملاعق حليب
15 ملاعق فرينة
 1 خمارة

 ingrédients

   3d'œufs 
9cc de sucre
9cc d'huile  

9cc de Lait

 1levure chimique 

  15cc farine

عجينة الرشتة

 المقادير:
كيلتين سميد رقيق
كيلة فرينة ناقصة شويا
ملح رقيق
ماء دافئ

مثلجات بطعم الفرولة واللوز

المقادير:
5بيضات بيض
كاس سكر رطب
150غ غبرة الشانتيي
 كاس حليب بارد جدا
فانيليا
معطر الفرولة واللوز
 لون اصفر واحمر خفيف

حلوى بدون طهي

المقادير:
كيكة مصنوعة في البيت بالكاكاو مطحونة
يمكن استبدال الكيكة ببسكوي مطحون
كمية من الشامية(حلوة الترك)
كمية من مكسرات(كاوكاو،جوز،لوز)المتوفر لديك
مربى
الشكولاطة السوداء
الشكولاطة البيضاء

التشاراك بالطلية

المقادير :
كيلة سمن او زبدة
كيلة زيت
كيلة حليب
الفرينة

الحشو:
كيلة ونصف كاوكاو محمص ومرحي
كيلة جلجلان محمصة
كيلةحلوة الترك
معجون

الڤلاصاج:
بياض بيضة
ملعقة ماء زهر
ملعقة ليمون
ملعقة زيت
سكر رطب 

الملمع

حلوة الملفوف

 

المقادير:
300غ زبدة
1/2 كاس سكر
4ملاعق حليب
2صفار بيض
1/2 كيس خميرة كميائية
فانيليا+قشور الليمون
رشة ملح
500غ فرينة

الحشو:
كاس جوز الهند
1/2 كاس سكر ناعم
2ملاعق كاكاو
2بياض بيض

كيكة قدرة قادر

المقادير:

 مقادير الكرامال:
 كاس من السكر
 قطرات من الماء

مقادير الكريم كرامال:
    1 حبة بيض
     ملعقة صغيرة فانيليا
     نصف كوب من سكر
     3/4 كوب حليب بودرة
     1 كوب من الماء

 مقادير الكيكة: 

  2 حبة من البيض
1/2 كاس حليب سائل

   2 ملاعق كبيرة كاكاو

1 خميرة الحلويات

    كاس و ربع فرينة  
  1/2 كاس سكر
   1/2 كاس زيت 
فانيليا  

ميني كاب كيك mini cape cakes

ingrédients 

3oeufs 2verres de sucre  
1verre de lait   

1verre d'huile

 1verre de jus d'orange

 2levure chimique
Une pincée de sel

3verres de Farine

  zeste d'orange

4cc cacao

chocolat

des Morceaux de chocolat noir

المقادير:
3 بيض
2 كاس سكر
1 كاس عصير البرتقال
1كاس زيت
3 كاس فرينة
قشور البرتقال
4 ملاعق كبيرة كاكاو
2 خميرة الحلويات

قطع شكولاطة سوداء
شكولاطة لتزين

 

ديسار الفرولة والشانتي dessert de fraise et chantilly

المقادير:
300غ فرولة
100غ غبرة كرام شانتي
كاس حليب
ملعقة كبيرة سكر
سكر فاني
قطع من البسكوي

Ingrédients
300g fraises
100g crème chantilly poudre
verre de lait
1cuillère a soupe de sucre
sachet de sucre vanillé
des morceaux de biscuit 
 
 

رفايلو

المقادير:
 2 كأس جوز هند
1 كأس حليب بودرة
3/4  كأس سكر مطحون
1 علبة قشطة
 جوز الهند للتغطية 

coca au saumon كوكا بالسلمون

Ingrédients  

   pâte feuilletée

  tranches de saumon fumé 

    4œufs

 25cl de crème liquide

sel

les épices 

fromage fondu

المقادير:
عجينة الفويتي
4بيضات
25سل كرايمة سائلة
شرائح سمك السلمون المدخن
جبن كريمي
ملح

 توابل 

Brioche Lamona لامونة او خبز سلطاني

 

ingrédients
verre de sucre

2verre d'eau tiède  
2cs lait en poudre
 1/2verre d'huile

1CS et demi de levure boulanger

 1levure chimique
Une pincée de sel
Farine

vanille

المقادير:
ملعقة كبيرة ونص خميرة فورية
كيس خميرة الحلويات
2ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة فاني
2 كاس ماء دافيء
نصف كاس زيت
كاس سكر
قرصة ملح
فرينة 


Décoration
 التزيين:
مربى مخفف بقليل من الماء الدفئ 
سكر رطب

confiture
 sucre glace

la crème
verre de lait
2cs maizina
3cs  de sucre
2cs de beurre
vanille
    
 الكريمة :
كاس حليب بارد
2 ملاعق ميزينة
3 ملاعق سكر
2 ملاعق زبدة طرية
فاني

makrout au four مقروط الكوشة

ingrédients

pour la pate

  3mesures de semoule moyenne 

   1mesure de smen+l'huile 

 1mesure de farine

( 1mesure (mélange eau et eau de fleur d'oranger

  1c à café de sel

 

pour la farce 

"dattes "ghars

 1Cuillère à café de cannelle

2Cuillère à soupe d'huile

 Miel

المقادير:
3كيلات سميد متوسط
كيلة فرينة
كيلة (سمن +زيت)
حوالي كيلة او اقل ماء + ماء الزهر
ملعقة صغيرة ملح

الحشو:
تمر دون علف (الغرس)
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتين زيت  

عسل

دجاجة محمرة في الفرن

المقادير:
دجاجة
بصل كبيرة مفرومة
توابل(ملح فلفل اسود كركم زعفران)
معدنوس
وريقة رند
زعيترة
سنينات ثوم
موطارد
قطع من الزبدة
حبات بطاطة

gateau au citron حلوى الليمون

ingrédients

 4oeufs 

 (2citron (zeste + jus 

 3/4verre de sucre
 3/4verre d'huile

  2levure chimique
Une pincée de sel
Farine

vanille

Glaçage

 2blancs d'œufs
 2cuillères à soupe  d'huile 

 2cuillères à soupe de jus de citron 

2cuillères à soupe d'eau de fleur
sucre glace
Une pincée de sel

colorant

brillant 

 

المقادير:
4 صفاربيض
2حبات ليمون(قشور+عصير)
3/4 سكر
3/4 زيت
2خميرة كميائية

فرينة
رشة ملح
لفاني

 القلاصاج
2بياض بيض
ملعقتين زيت
ملعقتين عصير اليمون
ملعقتين ماء زهر
سكر ڤلاص

رشة ملح
ملون
ملمع

gateau aux meringues كيك بالمورانغ

ingrédients
  

 5jaunes d'œufs 
1/2Verre de sucre
1/2Verre d'huile  

 1/2Verre de café
1/2Verre de Lait

  2cs de poudre de cacao
 2levure chimique 

  1Verre et 1/2 de farine en fonction de la qualité de la farine 

la meringue

 5blancs d'œufs 
3/4Verre de sucre glace

la vanille

 la garniture
Amandes ou de cacahuètes  grillées et moulues
chocolat 

sucre glace
 

 المقادير:
5 صفار بيض
1/2 كأس سكر
1/2 كأس زيت
1/2 كأس قهوة
1/2 كأس حليب
2 م ك بودرة كاكاو
2 كيس خميرة حلويات
1 الى 1 و1/2 كأس طحين ( حسب نوعية الطحين )

للمورانغ:
5 بياض بيض
3/4 كأس سكر
فانيلا

للتزيين:
لوز او فول سوداني مرحي خشن
شوكولاطة
قليل من السكر الرطب

 

كروكات بالأرز

 المقادير:
ارز مطبوخ
جبن مبشور
جبن مثلثات
بيض مسلوق
المعدنوس