coca au saumon كوكا بالسلمون

Ingrédients  

   pâte feuilletée

  tranches de saumon fumé 

    4œufs

 25cl de crème liquide

sel

les épices 

fromage fondu

المقادير:
عجينة الفويتي
4بيضات
25سل كرايمة سائلة
شرائح سمك السلمون المدخن
جبن كريمي
ملح

 توابل 

Préparation

Mélanger les œufs, le sel, les épices et crème liquide, le fromage  et mélanger bien

طريقة التحضير:
نقوم بمزج كل من البيض والملح والتوابل والكريمة السائلة والجبن كريمي ونمزج جيدا 

 Ensuite, ajoutez les morceaux de saumon et mélanger le tout

بعدها نضيف  قطع السلمون ونمزج الكل

 

Sortir la pâte feuilletée du frigo. La diviser en deux moitiés. Étaler la première sur un plat et la piquer avec la fourchette Mettez le fromage dessus

 نفرد العجينة في القالب نضع في القاع الجبن

 Étaler la farce

ونصب الخليط

  recouvrir l'ensemble de l'autre moitié de pâte. Strier la surface en dessinant des "carrés" ou losanges au couteau et  Dorer au jaune d'œuf Avec un peu de lait

نقوم بوضع طبقة ثانية من العجينة
ندهنها بصفار بيض مع القليل من الحليب

Enfourner la plaque à 180° pour environ 20min jusqu'à ce que la pâte soit dorée

Les cocas se dégustent tièdes ou froides

ندخلها في فرن ساخن 180° حتى يتحمر الوجه
تقطع مربعات وتقدم
دافئة أو باردة