la pâte feuilletée العجينة المورقة

 

Ingrédients

750kg de farine

   350g de beurre de tourage

4cs huile

jus d'un demi citron 

sel

   L'eau froide

المقادير:

750كلغ فرينة
500غ زبدة  مخصصة لتوريق
4ملاعق زيت 
عصير نصف ليمونة
ملعقة كبيرة ملح
ماء بارد

Mini croissants au saumon fumé هليلات بالسلمون المدخن

 المقادير:

 
عجينة الفويتي
http://roukiacuisine.blogspot.fr/2013/03/la-pate-feuilletee.html
علبة سمك السلمون المدخن
جبن كريمي

صفار بيضة مع القليل من الحليب لدهن السطح

Ingrédients

  

   pâte feuilletée 
http://roukiacuisine.blogspot.fr/2013/03/la-pate-feuilletee.html

  tranches de saumon fumé 

 fromage fondu

 1jaune d’œuf

 1culière à soupe de lait

حلوة لمشكلة machkla

المقادير :

4كيلات فرينة
كيلة ليدام ذايبة وباردة
 ماء الزهر لجمع الخليط
قرصة ملح
ملون ابيض

الحشو:

3كيلات كاوكاو
كيلة سكر ناعم
2 ملاعق ليدام
نصف ملعقة قهوة عطر لوز مر
بياض بيضة
 ملعقة قهوة كاكاو 

ngrédients:
 

  4mesures de farine

  1mesure de beurre

 1pincée de sel

  Colorant blanc

Mélange eau+eau de fleur d'oranger
   

Farce
 

  3mesure de cacahuète 

  1mesure de sucre glace

  Blancs d'oeufs 

   2cuillères à soupe de beurre

  arome amande amere
1Cuillère à café de cacao

Miel

صخور من النواة كوكو Rochers à la noix de coco

المقادير:
200غ نواة كوكو
80غ سكر
2 بياض بيض
فاني اوسكر فاني

les ingrédients

200g de  noix de coco 

80g sucre

 2blancs d'oeuf

d'extrait de vanille ou sucre vanille  

عصير الجزر jus de carotte

         المقادير:     
                       

300غ جزر مسلوق
200غ سكر اوحسب الرغبة
2 علب زبادي ذوق خوخ
عصير 2 حبات ليمون
1 برتقالة
ماء

Ingrédients
 
300g de carottes
 2pots de yaourt Pêche ou d'abricot
 200g de sucre cristallisé
 2jus de citrons

1orange
l'eau

مسفوف بالفول والجلبانة

 

 

 المقادير:

 

 كيلو كسكس
فول اخضر
جلبانة
زيت الزيتون
ملح

 

موس الفراولة والموز

 المقادير:

 
 2 ملعقة سكر اوحسب الذوق
3 ملاعق كريمة طازجة
 ملعقة عصير ليمون
2 موز ناضجة
250 غ فراولة
1سكر فاني

لفائف الرقاق في الفرن Tortillas au four

 المقادير:

 
علبة رقاق ذرة (تحتوي على 8 حبات)
tortillas de maïs

دجاج مقطع اطراف
علبة صلصة طماطم جاهزة او طازجة مقطعة مكعبات صغيرة
بصل مفروم
سنينات ثوم
توابل
زعيترة
معدنوس
جبن البارميزان مبشور رقيق
جبن مثلثات