كروكي

 

المقادير:
6 بيضـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــات
كاسين سكــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــر
نصف لتر زيــــــــــــــــــت
1خميرة الحلويات
فرينة
كاكاو
فاني

طريقة التحضير:

في اناء نمزج 5بيضات وبياض ونترك الصفار جانبا

نضيف السكر ونمزج الكل جيدا

 

نضيف الزيت ونكمل المزج

 نضيف كمية من الفرينة مع خميرة الحلويات ولفاني حتي الحصول على عجينة متماسكة

 ننقص ربع الكمية ونضيف لها الكاكاو حتي الحصول على عجينة بنية
نشكل حربوش ونضع في وسطه كمية من العجين البني ونغلق جميع الاطراف

نبسطه على شكل مستطيل طويل نزينة بواسطة شوكة ثم نخلط صفار بيضة مع كمية قلييييييييلة من القهوة ونقوم بدهن السطح

 ندخله في فرن 180° من الاسفل ثم لما يقارب على النضوج نشعل الفرن من الاعلى حتى ياخذ لون ذهبي من فوق
لما ينضج ويبرد قليلا نقوم بتقطيعيها شرائح نقوم بتقليب كل حبة ونعيدها للفرن حوالي دقيقتين